Ingredientes:
1 paquete de panes de leche( traen 12)
180 gr de azúcar
600 ml de leche
Una piel de naranja
3 yemas de huevo
4 vainas de cardamomo
Mantequilla y azúcar para rebozar..
Para la crema de acompañamiento:
200 ml de leche
3 huevos
Echamos la leche en la cubeta junto a la piel de naranja ,el azúcar y el cardamomo..ponemos menú plancha,120 grados y dejamos que se caliente pero sin que llegue a hervir..mientras cortamos las puntas y los laterales a los panes para que queden rectangulares y colocamos en una fuente ..cuando la leche esté caliente apartamos y dejamos templar,añadimos las yemas y batimos..la añadimos a los panes y le vamos dando la vuelta para que se empapen en la leche..luego sacamos y dejamos escurrir en una rejilla..colamos la leche y añadimos los 200 ml más para hacer la salsa de acompañamiento..volvemos a poner la leche en menú plancha 120 grados y dejamos que se vuelva a calentar sin que llegue a hervir..una vez caliente lo retiramos y añadimos los tres huevos y batimos suavemente hasta conseguir unas natillas ligeras..en otra cubeta ponemos un poco de mantequilla y rebozamos los panes en azúcar y vamos dorándolos ..y listos..para servir ponemos en un plato unas cucharadas de natillas y encima las torrijas..un bocado de dioses!
Receta sacada del blog EL ADEREZO y adaptada a ollas GM
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