(Típica de Loja-Granada)
Ingredientes:
4 o 5 huevos ( depende del tamaño)
3 patatas medianas
4 ajos
1 pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo
1 cebolla pequeña
Setas
Jamón ibérico Serrano
Sal,aceite de oliva virgen extra
Ponemos menú freír unos dos minutos y echamos aceite y la patata cortada a cuadraditos...mientras se va haciendo añadimos la cebolla y los pimientos cortados muy finitos..pasados un par de minutos bajamos la temperatura a 130 grados..como he tenido tiempo hoy lo he hecho todo con la tapa abierta para que se hiciera más despacio..añadimos los ajos a trozos y las setas..dejamos que se vayan haciendo..por último añadimos el jamón ...dejamos un par de minutos y cancelamos menú..
En un bol batimos los huevos y añadimos todas las verduras de la cubeta..movemos y mezclamos ..echamos un pelin de aceite en la cubeta y ponemos la mezcla anterior...colocamos a la vez el cabezal y programamos menú horno,130 grados,8 minutos y cabezal al mismo tiempo a 170 grados unos 8/10 minutos..
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