Ingredientes:
2 rodajas de salmón
250 gramos de langostinos
200 gramos de almejas
Media cebolla
Medio pimiento verde
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Eneldo picado
1 vasito medidor de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
Aceite de oliva
En la cubeta echamos un poco de aceite y ponemos menú sofreír..ponemos la cebolla muy finita y los pimientos..unos minutos después añadimos los langostinos pelados y las almejas..un poco de ajo en polvo y cebolla..dejamos unos minutos que vaya soltando el jugo del pescado..seguidamente el vino blanco..esperamos unos minutos y añadimos la pastilla de caldo..un par de minutos y reservamos..no lavamos la cubeta..añadimos las rodajas de salmón y ponemos menú plancha..las doramos a nuestro gusto y sacamos..
Emplatamos el salmón y añadimos los mariscos por encima ..decoramos con un poco de eneldo y listo! Una forma diferente de comer salmón!
Yo lo acompañé con un salteado de champiñones y setas...exquisito!
Receta personal.
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