Ingredientes:300 gr de fideua ( yo he utilizado restos que tenía de varios tipos de fideos)
60 ml de nata para cocinar
8 gr (2 sobrecitos) de tinta de sepia
350 gr de gambas limpias
350 gr de sepia limpia
4 ajos
Una cebolleta fresca
1 tomate rallado
1 pimiento verde pequeño
Un chorrito de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
Sal,agua y aceite de oliva
Echamos aceite en la cubeta y programamos menú sofreír.Añadimos la cebolleta y los ajos cortados muy finitos junto con el pimiento verde dejándose que se fría.Añadimos la sepia a trocitos pequeños y las gambas peladas.Movemos y dejamos hacer.Desmenuzamos la pastilla de caldo de pescado y un poco de vino blanco.Pasados unos minutos añadimos la nata para cocinar y el tomate rallado.Dejamos que se vaya haciendo lentamente.Por último añadimos la tinta de sepia moviendo bien para que se mezcle por todo.Seguidamente le ponemos los fideos y agua sin que llegue a cubrir y echamos sal si lo necesitara.Cancelamos menú sofreír y programamos menú guiso,130 grados,media presión,5 /6 minutos,válvula cerrada.Y solo nos queda servir!
Receta personal pero adaptada a ollas GM
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