Ingredientes:
5 huevos
600 ml de leche semidesnatada
3 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de chocolate a la taza
10 galletas ( tipo María)
Caramelo líquido
Echamos todos los ingredientes menos el caramelo líquido en nuestra Cecomix Plus o lo que tengáis de robot batidor.Programamos velocidad 7 durante un par de minutos.
Por otro lado caramelizamos el molde o flanera que vayamos a utilizar..acordaros que sea de un tamaño inferior a la cubeta para que pueda entrar sin problemas.Echamos la mezcla y tapamos la flanera.Añadimos a la cubeta 4 medidas de agua y colocamos encima la rejilla.Ponemos la flanera tapada y cerramos la olla.Programamos menú guiso,110 grados,media presión,12 minutos,válvula cerrada.Dejamos que despresurice sola y cuando haya terminado sacamos y dejamos que enfríe fuera..Pasadas unas horas ya templado conservar en el frigorífico todo un día..así se acentuará más el sabor del chocolate.Realmente un bocado exquisito!
Receta de internet adaptada a ollas GM y a mi gusto personal.
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