Ingredientes:
1 cebolla
4 ajos picados
250 gr de anillas de calamar
250 gr de sepia
1 pastilla de caldo de pescado
1 vasito medidor de vino blanco
Unas hebras de azafrán
1/2 cucharadita de maizena
Pimienta molida,perejil y sal.
Aceite de oliva virgen extra
Echamos aceite en la cubeta y programamos menú plancha ...añadimos la cebolla y el ajo picados y dejamos que se vaya friendo.Cuando la cebolla haya cambiado de color añado los calamares y sepia y vamos moviendo y que vaya soltando el jugo..ponemos una pastilla de caldo de pescado y un buen chorro de vino blanco ..dejamos que se vayan haciendo..unas hebras de azafrán y cancelamos menú.Lo ponemos en menú guiso,120 grados,8/9 minutos ,media presión..cuando acabe se añade un poco de maizena para espesar la salsa y un poco de perejil y pimienta molida y dejamos que vaya reduciendo y espesando líquido en menú guiso pero sin tapar la olla.Listo un plato rápido y delicioso!
Receta personal.
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