TORTILLA DE BERENJENA,PATATA Y CEBOLLA DULCE..GM E y F

TORTILLA DE BERENJENA,PATATA Y CEBOLLA DULCE..GM E y F

Ingredientes:

2 patatas medianas

1 cebolla dulce

1 berenjena pequeña

4 huevos grandes

1/2 cucharadita de café de levadura

1/2 vasito medidor de vino blanco

1/4 de vasito de agua

Sal,aceite de oliva y ajo en polvo.

Echamos aceite en la cubeta y programamos menú freir.Añadimos la patata cortada a láminas finas..seguidamente la berenjena pelada y a cuadraditos y la cebolla.Dejamos que se vaya pochando.Añadimos el ajo en polvo y sal.Yo lo he dejado que se haga todo en menú freir sin tapar la olla..añadimos el vino y el agua.Por otro lado he batido los huevos junto con la levadura.Una vez hecho la fritada la he sacado de la cubeta y se lo añado a los huevos..mezclo bien y vuelvo a ponerlo todo en la cubeta.Ahora pongo menú horno,120 grados,10 minutos y cabezal al mismo tiempo a 160 grados ,10 minutos.

Receta personal