ARROZ CON SEPIA Y CABEZADA ..GM E Y F

Ingredientes:

1 1/2 vasito medidor de arroz

400 gr de cabezada de cerdo

1 sepia pequeña y limpia

1 tomate maduro,grande

4 ajos

1 pimiento verde

150 gr de gambas arroceras

1 pastilla de caldo de pescado

1/2 vasito medidor de vino blanco

3 vasitos medidores de agua

Un poco de colorante alimenticio

Aceite y agua

Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú sofreír.Añadimos la carne y dejamos que vaya soltando el jugo.Añadimos los ajos y el pimiento.Cuando se vaya pochando añadimos la sepia cortada a trozos pequeños,la pastilla de caldo y el vino blanco.Añadimos el tomate y un poco de colorante alimenticio.Seguidamente las gambas peladas y dejamos hacer unos minutos.Ya hecho el sofrito añadimos por último el arroz y el agua.Movemos y cancelamos menú.Cerramos la olla y programamos menú guiso,130 grados,media presión,7 minutos,válvula cerrada.Me gusta el arroz enterito.Y listo! Una vez despresurizado servimos con una buena ensalada.

Receta personal.