Ingredientes:
1 membrillo pequeño
1 manzana pequeña
60 gr de moras
180 gr de azúcar
El jugo de medio limón pequeño
Un poquito de agua
Pelamos el membrillo,la manzana y lo añadimos a la cubeta en trocitos pequeños.Le añadimos las moras,el azúcar,el jugo de limón y un pelin de agua.Programamos menú guiso,140 grados,5 minutos ,media presión,válvula cerrada. Cuando hayamos despresurizado sacamos de la cubeta y lo batimos para que quede crema.Lo volvemos a poner en la cubeta y programamos menú guiso,pero sin tapar..unos minutos hasta que quede a nuestro gusto.
He hecho poca cantidad para probar..y nos ha encantado.Con queso fresco..exquisito!
Receta personal.
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