Ingredientes:
400 gr de pulpo cocido en rodajas
400 gr de gambas
1 cebolla
Ajo en polvo
1 Cayena pequeña
4 palitos de surimi
3 patatas medianas
1/2 vasito medidor de vino blanco
1 pastilla de caldo de pescado
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos menú freír..añadimos la cebolla y el ajo en polvo y dejamos freír.Añadimos el pulpo,las gambas ,el surimi y la cayena y dejamos hacer.Añadimos la pastilla de caldo de pescado y el vino y dejamos unos minutos.Añadimos las patatas a ruedas no muy gruesas y el pimentón.moviendo bien para que se mezcle todo.Cancelamos menú y programamos menú guiso 130 grados,media presión,8 minutos,válvula cerrada.
Despresurizamos y servimos.
Receta personal.
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