Ingredientes:
4 patatas medianas
1 cebolla dulce
4 ajos
2 pimientos verdes
1 vasito medidor de aceite de oliva virgen extra
2/3 huevos
Sal
Echamos el aceite en la cubeta y programamos menú sofreír o freír.Cuando el aceite esté caliente añadimos las patatas cortadas a ruedas finas..seguidamente añadimos la cebolla,los ajos y los pimientos verdes..mezclamos muy bien y dejamos freír pero sin tapar la olla..poco a poco( a mí así me gustan más).
Cuando hayan pasado los minutos suficientes ,que veamos que empiezan a dorarse Cancelamos menú y programamos menú plancha y dejamos que se sigan dorando..pero tiernas por dentro.
Cuando ya estén a nuestro gusto cancelamos y reservamos.Echamos un poco más de aceite y freímos los huevos ..echamos las patatas,las salamos y mezclamos con los huevos...servir calentitas!
Receta personal.
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