Ingredientes:
3 alcachofas
1 cebolla
3 ajos
1 vasito medidor de vino blanco
1 pastilla de caldo de verduras( opcional)
1 loncha gruesa de jamón serrano hecha taquitos
1 cucharadita de maizena
Aceite de oliva virgen extra.
Echamos aceite en la cubeta ,un poquito..y programamos menú sofreír..Añadimos la cebolla y los ajos a trozos.
Pasados unos minutos añadimos la pastilla de caldo y las alcachofas cortadas a cuartos y dejamos hacer.Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.Añadimos los tacos de jamón serrano y la maizena disuelta en un poco de vino o agua.Cerramos olla y ponemos menú guiso,130 grados,media presión,6 minutos,válvula cerrada.Servimos recién hecho.
Receta personal.
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