Ingredientes:
PARA EL FLAN:
3 huevos
300 gr de leche
90 gr de azúcar
PARA EL BIZCOCHO:
2 huevos
60 gr de harina de trigo
60 gr de azúcar
Caramelizamos un molde o flanera que tenga tapa.
Batimos los ingredientes del flan en nuestra Cecomix Plus o batidora habitual y vertemos en la flanera.
Batimos los ingredientes del bizcocho y vertemos en la flanera con mucho cuidado.
Tapamos la flanera bien tapada ..colocamos el molde en la cubeta y lo llenamos de agua hasta la mitad del molde..Cerramos olla y programamos menú turbo,130 grados,presión alta,10 minutos,válvula cerrada.
Dejamos despresurizar sola y enfriamos en el frigo.Está espectacular!
Receta de Almudena Garcia Sobrido
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