Ingredientes:
3 berenjenas
1 calabacín grandecito
2 cebollas
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 patatas
7 ajos
3 tomates
1 cucharada de azúcar
2 zanahorias
Un poco de tomate frito
Sal y aceite
Echamos aceite que llene la base de la cubeta.Programamos menú freír ..y cuando esté el aceite caliente vamos añadiendo las verduras cortadas.Primero la cebolla ,los ajos,la zanahoria ,los pimientos,la patata..dejamos freír y vamos añadiendo el resto..berenjena,calabacín..y salamos.Por último añadimos los tomates y el tomate frito ..echamos la cucharada de azúcar para restar acidez ..esperamos unos minutos y cancelamos menú freír.Cerramos olla y programamos menú guiso ,130 grados ,media presión,8 minutos,válvula cerrada.Riquisimo!
Receta de casa.
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