BIZCOCHO DE MELOCOTÓN..GMH Y MAMBO
Ingredientes:
3 huevos
200 gr de azúcar
120 gr de aceite de girasol
1 yogur natural o de sabores( yo le puse de limón)
200 gr de harina
1 sobre de levadura
Pizca de sal
Un bote de melocotón en almíbar

Echamos en el vaso de nuestro Mambo todos los ingredientes menos el melocotón y su almíbar.
Trituramos todo a velocidad 8 durante 1 minuto.
Mientras en la cubeta de la olla Gm ponemos papel de horno en la base y vamos poniendo el melocotón cortado a gajos,pero reservamos el almíbar..Una vez hecho añadimos la mezcla y cerramos olla.Programamos menú horno,120 grados,60 minutos,válvula abierta.
Una vez hecho antes de desmoldar rociamos el bizcocho con el almíbar que teníamos reservado para que cale y quede jugoso.
Una vez que ha enfriado desmoldamos ,añadimos azúcar morena a la base donde va el melocotón y quemamos con un soplete de cocina..y ya frio nos partimos un buen trozo para la merienda! Queda súper jugoso y exquisito!
Receta de mi amiga y compi Isa CN