HOJALDRE DE MANZANA,MELOCOTÓN Y ALMENDRA
Ingredientes:
1 lámina fresca de hojaldre
2 manzanas golden
5 mitades de melocotón en almíbar
Almendras tostadas
 Mantequilla
1 huevo batido para pincelar
Azúcar Moreno
Mermelada de melocotón

Extendemos una lámina de hojaldre en un papel de horno en una bandeja de horno.Para que la masa no suba al hornearse la pinchamos con un cuchillo,pero dejando unos dos centímetros por los bordes sin pinchar.Vamos poniendo la manzana laminada muy fina encima de la masa..después gajos de melocotón en almíbar entre la manzana.
Ponemos trocitos de mantequilla encima de toda la manzana y espolvoreamos bastante azucar moreno.
Pincelamos el huevo batido por los bordes del hojaldre.
En nuestra Cecofry o en vuestro horno tostamos Almendras..yo las hice en la Cecofry,menú manual,15 minutos a unos 200 grados,hasta que queden tostadas a nuestro gusto.Precalentamos el horno a 180 grados,durante 10 minutos.Metemos el hojaldre y lo horneamos unos 25 minutos

.Cuando las almendras estén frías las machacamos un poco en un mortero y reservamos.Una vez que se ha hecho el hojaldre pincelamos con mermelada de melocotón  rebajada en un poco de agua y por último añadimos por encima la almendra picada..delicioso!!